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滇苦菜(滇苦菜可以泡水喝吗)

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滇菜有哪些著名的菜? 云南菜以烹调山珍、淡水产品见长,口味适中,重油醇厚,讲究原汁原味。云南菜的个性十 分明显,带有浓郁的少数民族风情。 著名的云南菜有气锅鸡、过桥米

  

滇菜有哪些著名的菜?

 

  云南菜以烹调山珍、淡水产品见长,口味适中,重油醇厚,讲究原汁原味。云南菜的个性十 分明显,带有浓郁的少数民族风情。

  著名的云南菜有气锅鸡、过桥米线、砂锅鱼、茄子鱼、红烧象鼻、宣威火腿等

滇苦菜

  

滇菜有哪些著名的菜?

 

  云南菜以烹调山珍、淡水产品见长,口味适中,重油醇厚,讲究原汁原味。云南菜的个性十 分明显,带有浓郁的少数民族风情。

  著名的云南菜有气锅鸡、过桥米线、砂锅鱼、茄子鱼、红烧象鼻、宣威火腿等

  

苦苣菜是什么菜

 

滇苦菜

  

苦菜是什么菜

 

  山西把第五种“长裂苦苣菜:(Sonchus brachyotus DC.)”当作野菜普遍食用,称作苦菜或甜苣菜。另外山西北部把菊科乳苣属植物乳苣(Mulgedium tataricum (Linn.) DC.)也当苦菜食用,称作苦苣菜。

   【药 材 名】苦菜

  【拉 丁 名】Sonchus oleraceus L.

   【别名】荼,芑,荼草,选,游冬,野苦马,青菜,紫苦菜,堇菜,苦苣,苦荬,天香菜,老鸦苦荬,滇苦菜,苦马菜

   【名称考证】苦菜 (《本经》) ,荼、芑(《诗经》)、荼草、选(《本经》)、游冬(《别录》)、野苦马(《普济方》)、青菜、紫苦菜(《滇南本草》)、堇菜(《品汇精要》)、苦苣、苦荬、天香菜(《纲目》)、老鸦苦荬(《医林纂要》)、滇苦菜、苦马菜(《植物名实图考》) 【科目来源】双子叶植物药菊科植物

   【药用部位】苦苣菜的全草。

   【性味归经】苦,寒。①《本经》:“味苦,寒。”②《别录》:“无毒。”入心、脾、胃、大肠经;①《本草经疏》:“入心、脾、胃三经。”②《本草求真》:“入心、胃、大肠。”

   【功效主治】清热,凉血,解毒,明目,和胃,止咳。治痢疾,黄疸,血淋,痔瘘,疔肿,蛇咬伤,咳嗽,支气管炎,疳积。

  【用法用量】内服:煎汤、打汁或研末。外用:捣汁涂或煎水熏洗。

   【用药忌宜】①《本草经疏》:“脾胃虚寒者忌之。”②《随息居饮食谱》:“不可共蜜食。”

   【资源分布】我国大部地区均有分布。

   【药材鉴定】有些学者,对《本经》苦菜的学名,拟定为Sonchusarvensis L.,参见“牛舌头” 条。

   【古籍考证】出自《名医别录》①《别录》:“苦菜,生益州川谷、山陵、道旁。凌冬不死。三月三日采,阴干。”②陶弘景:“《桐君录》云,苦菜三月生,扶疏,六月花从叶出,茎直花黄,八月实黑,实落根复生,冬不枯。今茗极似此。”③《唐本草》:“茗乃木类,殊非菜流,茗春采为苦荼。按《尔雅·释草》云,荼,苦菜。《释木》云,槚,苦荼。二物全别,不得比例。又《颜氏家训》按《易通卦验·玄图》曰,苦菜生于寒秋,经冬历春,得夏乃成,一名游冬,叶似苦苣而细,断之而有白汁,花黄似菊。此则与桐君略同,今所在有之也。”④《纲目》:“苦菜,即苦荬也。家栽者呼为苦苣,实一物也。春初生苗,有赤茎、白茎二种,其茎中空而肥,折之有白汁出。叶似花萝卜菜叶,而色绿带碧,上叶抱茎,梢叶似鹤嘴,每叶分叉,撺挺如穿叶状。开黄花,如初绽野菊。一花结子一丛,如茼蒿子及鹤虱子,花罢则收敛。子上有白毛茸茸,随风飘扬,落处即生。”

   【化学成分】全草(产于澳大利亚者)含抗肿瘤成分,在小鼠大腿肌肉接种肉瘤-37后第6天,皮下注射苦菜的酸性提取物,6~8小时后杀死小鼠,肉眼及显微镜观察,均可见到肉瘤受到明显的伤害(出血、坏死等)。

   【相关选方】①治肝硬化:苦莱、酢浆草各一两。同猪肉炖服。(江西) ②治朴蛇瘴:野苦马汁、灯心(浸水良久捻其末)。和朋之。(《普济方》) ③治慢性气管炎:苦菜一斤,大枣二十个。苦菜煎烂,取煎液煮大枣,待枣皮展开后取出,余液熬成膏。早晚各服药膏一匙,大枣一枚。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》: ④治小儿疳积:苦菜一两,同猪肝炖服。(江西) ⑤治对口恶疮:野苦荬擂汁一钟,入姜汁一匙,酒和服以渣敷。(《唐瑶经验方》) ⑥治壶蜂叮螫:苦菜汁涂之。(《摘元方》) ⑦治妇人乳结红肿疼痛:紫苦菜捣汁水煎,点水酒服。(《滇南本草》)

   【原生形态】苦苣菜, 一年至二年生草本,高50~100厘米。茎直立,中空,具乳汁;基部无毛,顶端及中上部或具有稀疏的腺毛。叶互生;长椭圆状广披针形,长15~28厘米,宽3~6厘米,羽裂或提琴状羽裂,边缘具不整齐的刺状尖齿;基部叶有短柄,茎上叶无柄、呈耳廓状抱茎。头状花序数枚,顶生,直径约2厘米。总苞圆筒状,长 12~15毫米,基部具有脱落性的绢状毛,内层苞片线状披针形,先端尖锐,具疏生的长毛;花全部为舌状,黄色;雄蕊5;子房下位,花柱细长,柱头2深裂。瘦果倒卵状椭圆形,扁平,每面除有3条明显的纵纹外,并有粗糙的横纹,成熟后红褐色。冠毛白色,细软。花期4~6月。生长于路边及田野间。【参考出处】《名医别录》,《唐本草》,《纲目》

   【相关药材】山苦菜 苦菜花子 苦菜根

   【关 键 词】清热凉血 解毒 明目 和胃 止咳 痢疾 黄疸 血淋 痔瘘 疔肿 蛇咬伤 咳嗽 支气管炎 疳积

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  大秦帝国在国内确已禁播,原因为何?商鞅变法。。。法制。。民主。。和谐。。LZ懂了没?我老家那里有很多苦菜,在农村是很普遍的呀!可以到农村亲自去看看啊!!!苦菜是一种野生植物,可以食用。苦菜在众多的野菜中算得上是一种上乘野菜,

   苦菜的营养成分很高,据说每100克苦菜嫩幼苗含蛋白质2.8克,脂肪0.6克,粗纤维5.4克,糖类4.6克,胡萝卜素540微克,维生素 B10.09毫克,维生素B20.11毫克,维生素 PP0.6毫克,维生素C19毫克,维生素E2.93毫克,钾180毫克,钙66毫克,铁9.4毫克,锌0.86毫克,磷41毫克,还含有17种氨基酸。数字不一定准确,望谅解。

   苦菜的食疗作用有三方面,第一苦菜可以防治贫血,消暑保健 。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,对预防和治疗贫血病有较好的保健作用。第二苦菜可以清热解毒,杀菌消炎 。苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分,对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用,对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用。第三苦菜可以防治癌症 苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用。东北在开春的时候会吃一种山野菜,学名为“苦麻菜”,也叫苦菜。

  吃的是开春刚冒出土地的嫩叶,吃的时候要先泡水,要不会很苦,沾酱吃。有中医上讲祛火清毒的作用。

  长大的苦麻菜,开的是黄色的花,漫山遍野的,黄花败了以后,种子象蒲公英一样。随风飘荡。

  不知道你说的是不是这种?

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