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苦苣菜(苦苣菜)

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凉拌苦苣菜怎么做好吃?凉拌苦苣菜怎么做好吃? 食材 主料苦苣150g辅料 糖 适量盐 适量蒜适量味精适量陈醋 适 量 香油 适量 步骤 1.1.苦苣洗净 2.手撕小段 3.蒜切末 4.苦苣用盐稍腌,.

  

凉拌苦苣菜怎么做好吃?凉拌苦苣菜怎么做好吃?

 

  食材 主料苦苣150g辅料 糖 适量盐 适量蒜适量味精适量陈醋 适 量 香油 适量 步骤 1.1.苦苣洗净 2.手撕小段 3.蒜切末 4.苦苣用盐稍腌,滗掉水分 5.加适量糖 6.加味精 7.加适量陈醋,拌匀 8.最后滴香油 小贴士 不喜欢陈醋的可以不加。

苦苣菜

  

苦苣菜怎么做

 

  这个菜有两种吃法,一种是做个肉酱和其他的一些生菜沾着吃。另一种做法是凉拌,可以把它撕得小点,这样拌起来入味快,把西红柿切成滚刀块。然后再放点洋葱丝,再加上一些炒熟的五香花生米最佳!然后放点盐,葱姜蒜末。最后滴点香油!搅拌均匀,大功告成!!!

  

苦苣菜营养价值

 

  1. 苦苣菜是一种出色的保健食品。苦苣菜的白浆中含“苦苣菜精”、树脂、大量维生素C以及各种类黄酮成分。

  2. 每100g克鲜细叶苦苣菜中含蛋白质1.8克,碳水化合物4.0克,膳食纤维5.8克,钙120毫克,磷52毫克及锌、铜、铁、锰等微量元素,以及维生素B1、B2(0.2mg)、C(88mg)、胡萝卜素(3.22mg)、烟酸等;含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质; 含有维生素C88毫克,胡萝卜素3.22毫克,分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍; 其嫩叶中氨基酸种类齐全,且各种氨基酸之间比例适当。

  3. 苦苣菜(学名:Sonchus oleraceus L.),又名:滇苦菜、苦荬菜、拒马菜、苦苦菜、野芥子,英名Common Sowthistle,属于菊科,苦苣菜属。 药用植物,具有清热解毒,凉血止血作用。1、素拌苦苣菜:准备好苦苣菜、红萝卜、红甜椒等材料。然后将苦苣洗净撕成二半,红萝卜切丝,红甜椒也切丝。将大蒜捣成泥,加入生抽、香油、糖、盐调匀,把捣碎的花生碎加在蒜泥中拌匀。最后把调好的调料倒在苦苣拌匀装盘。

  2、酸辣苦苣皮蛋拌豆腐:豆腐入加盐开水中稍煮,煮好的豆腐切薄片,码放在苦苣上,皮蛋每个切成4瓣,切好的皮蛋码放在豆腐上,倒上醋椒和醋汁,淋几滴香油,加上辣椒油。

苦苣菜

  

苦苣菜的做法大全,苦苣菜怎么做好吃

 

  蒜蓉苦苣的做法

  1.苦苣洗净

  2.大蒜剥皮洗一下

  3.剁成蒜蓉

  4.准备盐、白醋、酱油、香油

  5.加入蒜蓉中调成碗汁

  6.拌匀蒜茸炒!油和盐放足点,火候要够,很香的。

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