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菠萝不能与什么同吃?? 1. 菠萝和鸡蛋不能一起吃,鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固,影响消化。2. 简介:菠萝(学名:Ananas comosus)为凤梨俗称,是著名热带水果

  

菠萝不能与什么同吃??

 

  1. 菠萝和鸡蛋不能一起吃,鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固,影响消化。

  2. 简介:

  菠萝(学名:Ananas comosus)为凤梨俗称,是著名热带水果之一。福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来(ông-lâi),新马一带称为黄梨,大陆及香港称作菠萝。有70多个品种,岭南四大名果之一。

  菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带,16世纪从巴西传入中国。 现在已经流传到整个热带地区。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成,花通常不结实,宿存的花被裂片围成一空腔,腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。叶的纤维甚坚韧,可供织物、制绳、结网和造纸。

  凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果。市场上,凤梨与菠萝为不同品种水果:菠萝削皮有有“内刺”需要剔除;而凤梨消掉外皮后没有“内刺”,不需要用到划出一道道沟。

  3. 形态特征:

  茎短。叶多数,莲座式排列,剑形,长40-90厘米,宽4-7厘米,顶端渐尖,全缘或有锐齿,腹面绿色,背面粉绿色,边缘和顶端常带褐红色,生于花序顶部的叶变小,常呈红色。

  花序于叶丛中抽出,状如松球,长6-8厘米,结果时增大;苞片基部绿色,上半部淡红色,三角状卵形;萼片宽卵形,肉质,顶端带红色,长约1厘米;花瓣长椭圆形,端尖,长约2厘米,上部紫红色,下部白色。

  聚花果肉质,长15厘米以上。花期夏季至冬季。

  4. 食用价值:

  菠萝作为鲜食,肉色金黄,香味浓郁,甜酸适口,清脆多汁。菠萝果实除鲜食外,多用以制罐头,因其能保持原来风味而受到广泛喜爱。加工制品菠萝罐头被誉为“国际性果品罐头”,还可制成多种加工制品,广受消费者的欢迎。

  菠萝和一些水果一样,吃了会让一部分人过敏,过敏反应最快可以在15分钟内发生,这样的症状被称为“菠萝病”或者“菠萝中毒”。比如腹痛,腹泻、呕吐、头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻,过敏比较严重的还出现呼吸困难、休克等反应。

  把菠萝泡在盐水里再吃,还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里,去掉酸味,让菠萝吃起来更甜。也可以放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性,到100℃时90%以上都被破坏;甙类也同时可被破坏消除;5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。每次吃菠萝不可过多,过量食用对肠胃有害。初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块,如果无异常,下次可适当加量。菠萝

  (相宜:盐;

  相克:萝卜、牛奶、鸡蛋)和青菜。会涩嘴主要就是牛奶、鸡蛋、豆制品、海鲜(河鲜?)、萝卜……其他的就不清楚了菠萝+香蕉=钾含量太高,对急慢性肾炎者不利

  菠萝+虾=刺激胃,易引起呕吐不可和豆腐同食,易得胆结石

  

菠萝不能和什么一起吃,这8种食物不适宜同吃

 

  不能和菠萝一起吃食物

  1)牛奶、鸡蛋:菠萝和牛奶;鸡蛋不可同食,会影响消化吸收;

  2)白萝卜:菠萝和白萝卜不可同食,会破坏维生素C;

  3)香蕉:菠萝和香蕉不可同食,会增加血钾浓度,破坏体内平衡。不宜与萝卜一起食用

  服用铁制剂时不宜食用

  不宜与蛋白质丰富的牛奶、鸡蛋同时食用

  服用四环素类药物及红霉素、灭滴灵、甲氰咪呱时不宜食用

  服用维生素k及磺胺类药物时节不宜食用

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